Единственная дорога, соединяющая Арцах с Арменией, закрыта почти восемь месяцев. Народ Арцаха живет, лишенный самых базовых прав. На прилавках нет продуктов, медикаментов и предметов первой необходимости — лишь ограниченное количество фруктов и овощей, которые подорожали в несколько раз.
Текст и фото: Анна Григорян
У банкоматов часто длинные очереди: люди начали обналичивать большие суммы, в результате возник дефицит наличных.
Улицы столицы Арцаха — Степанакерта опустели. Сейчас на них можно встретить лишь велосипедистов и пешеходов. Не работают даже светофоры. С 25 июля остановлена работа общественного транспорта на всей территории Республики Арцах. Таким образом страна оказалась не только оторвана от внешнего мира, но и прервалась связь столицы с регионами. Люди преодолевают большие расстояния пешком, что лишний раз затрудняет организацию их распорядка дня.
Иногда в некоторых районах Степанакерта можно увидеть большие скопления людей. Их обычный разговор:
- Говорят, сигареты купили в одном из магазинов города.
- В овощном магазине продают помидоры и лук.
- Хлеба сегодня тоже не будет, электричество отключили.
До блокады в Степанакерте на каждом шагу можно было встретить различные пекарни, которые работали как на дровах, так и на газе и электричестве. С 21 марта этого года Азербайджан перекрыл подачу газа, с тех пор она была восстановлена лишь на один день. Одни пекарни города переоборудовали газовые печи в электрические, другие — попросту закрылись. Из-за нехватки топлива и периодических отключений электроэнергии хлеб не доставляется в магазины, а возле пекарен образуются длинные очереди людей. Хлеб продается на месте и в очень ограниченном количестве. Нехватка хлеба в Арцахе стала насущной проблемой.
«Моя семья большая. До блокады мы покупали по 10-12 буханок хлеба в день. Сейчас хлеб в магазины не доставляют, рядом с нашим районом нет пекарни», - говорит А.А., который вынужден ежедневно проходить 2-2,5 км. для того, чтобы купить хлеб.
В первые месяцы блокады, когда опустели многие полки магазинов, хлеба еще хватало, теперь стали пустыми и хлебные прилавки.
«До блокады магазин получал по 100 буханок хлеба в день. Теперь они не доставляют хлеб. И наши прилавки остаются пустыми. Только вчера мы получили 30 буханок хлеба из тонира», - говорит Нара Петросян, работающая в одном из магазинов Степанакерта.
В районах, где нет пекарен, за хлебом приходится ходить далеко. Его продают в ограниченном количестве: каждой семье выдают не больше 2-3 буханки.
До полной блокады Арцаха Азербайджаном у Нели Саакаян была небольшая кондитерская «Манана». Сейчас из-за нехватки сахара, масла, яиц и высокого спроса на хлеб кондитерская была преобразована в пекарню.
«Мы печем хлеб уже пятый день. Вместе с сотрудницей нашего производства мы решили выпекать наши местные сорта хлеба: йоха или ицимори, матнакаш, тонранахац, лаваш, биши, багардж, а если находится сахар, то и тертерук», - говорит Нелли Саакян.
Летом она работает в собственной пекарне, а когда начинается учебный год, откладывает фартук и отправляется в школу. Вот уже много лет Нелли Саакян является директором в школе села Хнацах.
«У нас нет проблем с мукой. Арцах – земля золотой пшеницы. Есть только проблема с доставкой муки. Нет топлива, нет машин. Мы арендуем машину совместно с другими предпринимателями и доставляем муку в цех. Если не будет автомобиля, мы доставим муку на ишаках — не оставим наш народ голодным. В случае когда нет электричества, мы все равно месим тесто и как только электричество восстановится, хлеб будет выпечен немедленно», - говорит она.
После выпечки хлеб долго не задерживается на полках. Жители тут же разбирают горячий хлеб и несут его домой. «Хлеб оживает, если в муку добавить воду и дрожжи. Вот так мы печем йоху. Шарики теста делим поровну и раскатываем скалкой», - поясняет Нелли.
Выпекая по 60 буханок хлеба в день, пекарня Нелли Саакян немного облегчает проблему с хлебом для части жителей Степанакерта.
Хозяйки часто пекут хлеб дома. Если, конечно, удастся найти муку, ведь она давно не продается в магазинах. Иногда хлеб замораживают в морозильных камерах, или сушат сухари с добавлением различных специй, стараясь как-то порадовать всех членов семьи даже в эти непростые дни.
Группа молодых волонтеров в Арцахе ежедневно в 9:00 собирается у пекарни Самвела Оганджаняна, а оттуда пешком доставляет свежеиспеченный хлеб в магазины города. Это инициатива Альянса молодежных клубов и Фронта безопасности и развития Арцаха.
В условиях блокады в уязвимом положении оказались 20 тысяч пожилых людей, а также граждане с различными хроническими заболеваниями. Для них жизненно необходимо специальное сбалансированное питание, объясняет Гаянэ Саргсян, которая координирует весь процесс раздачи хлеба. Пожилые и страдающие диабетом в основном употребляют ржаной хлеб.
По ее словам, идея раздачи хлеба возникла, когда молодые люди в очередной раз задумались, чем они могут помочь согражданам, особенно пожилым.
«Ржаной хлеб выпекается в пекарне Самвела Оганджаняна. Мы предложили ему сотрудничество, и он с энтузиазмом принял нашу помощь. Из-за нехватки топлива Самвел продает весь выпеченный хлеб в самой пекарне. И эта инициатива действительно большая помощь и для него», - говорит Гаяне, не отвлекаясь от координации раздачи хлеба.
- Ребята, возьмите эти буханки. Отсюда поверните налево и оставьте в магазине у Алика…
Затем разговор продолжается.
Всего волонтеров 120 человек, которые по очереди, группами из 10-15 волонтеров, ежедневно раздают хлеб по 8-10 магазинам и теперь пожилым людям и людям с диабетом в близлежащем районе не нужно далеко ехать, чтобы купить ржаной хлеб.
Ведь как говорят в народе: «В доме не должно быть недостатка в насущном хлебе».
Присоединяйтесь к нам в Telegram
